Můžeš si udělat výběr ("obklikat"), tento výběr zkopírovat (ctrl+c) a vložit (ctrl+v) jako novou vrstvu (ctrl+shift+n)
Můžeš si udělat výběr ("obklikat") a na zbytek obrázku použít masku. Jak na to: Práce s maskami
Nebo tady jsem to taky popisoval: Popis práce s maskami
Re: ořez obrázku
Možností jsou nejméně 2:
Nebo tady jsem to taky popisoval: Popis práce s maskami